哪些食物可以提高精子质量？

近日，发表在《男科学》（Andrology）杂志的一项研究显示，多吃坚果可明显改善精子数量，生存能力，运动能力和形态。 
在这项研究中，研究人员招募了来自2015年12月至2017年2月的72名健康且不吸的年龄在18-35岁的男性，并且按照2：1的比例将其分为2组，坚果组（n=48）和对照组（n=24）。在坚果组，在正常的西式饮食中加入富含60克混合坚果（30克核桃、15克杏仁和15克榛子），在对照组，正常的西式饮食，避免食用坚果。该研究首次评估了短期/中期食用混合坚果对精子DNA甲基化模式的影响。
研究结果显示，食用混合坚果14周后，在食用坚果组中，基线和试验结束之间36个基因组区域的甲基化差异显著，并且97.2％的区域显示出明显甲基化。然而，在对照组中，并没有发现这种变化。研究人员表示，在常规西式饮食中添加坚果，会影响精子特定区域的DNA甲基化。
文章第一作者，美国哈佛大学Albert Salas-Huetos表示，在常规西式饮食中添加坚果会对特定区域的精子DNA甲基化产生微妙的影响，表明精子表观基因组中的某些敏感区域对饮食有反应，并可能导致精子表观遗传学的改变，进而影响精子质量及其受精能力。这一研究支持了长期食用坚果对精子质量带来的益处。
此外，先前发表在《营养学》（Nutrients）杂志的一项研究显示，每天食用60克坚果可改善男性性功能，如果在不健康的饮食中添加榛子和杏仁可以改善性欲和性高潮的质量。
在该研究中，研究人员纳入83名18-35岁的健康男性，并进行了勃起功能评估。研究人员将其分为2组：坚果组（n=43）和对照组（n=40），坚果组中的受试者，每天补充60克坚果混合物；对照组则进行普通西方饮食，避免摄入坚果，进行为期14周的随机对照平行试验。在研究开始和结束时，每个人都完成了一项国际认可的问卷，即IIEF-15，其中包含15个有关性功能的问题。另外，研究人员还采集了受试者血液本和精液本进行生物标记物检测。
研究人员发现，与对照组相比，坚果组男性性高潮和性欲更高，而勃起功能差异。这主要与摄入的总脂肪量、镁、维生素E、omega-3 、α-亚麻酸以及omega-6摄入量增加有关。而能量的摄入和纤维的摄入，与对照组相比，坚果组的下降幅度较小。
众所周知，男性不育症是一种复杂的生殖系统疾病，每10个16-74岁的男性中就有1个受到影响。2017年发表在《人类生殖医学前沿》（Human Reproduction Update）杂志一项研究对来自1973年到2011年间43000名男性研究发现，在北美、欧洲和澳大利亚，精子总数和浓度下降了50%~60%，平均每年下降1.4%。然而，中国情同不容乐观，随时间的推移我国男性精液浓度和精子总数自1995年后的14年以来呈现显著下降趋势。
造成男性精子质量下降的原因有多种，比如生理、遗传、环境和生活方式等因素，其中，食方方式，饮食成分和营养成分是近年来科学家们发现最为重要的影响因素之一。
自1980年以来，越来越多的动物研究和体外研究证明，肥胖症和不健康的饮食可能在调节精子质量和受精能力方面起关键的作用。比如，高脂肪饮食，反式脂肪酸摄入，饱和脂肪或胆固醇等。2017年发表在《人类生殖医学前沿》（Human Reproduction Update）杂志的一项研究，该研究对不同食物对男性精子质量以及受孕率进行了综合分析，研究显示，男性坚持健康饮食可以提高精液质量和受精率。
该研究提示，富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂（维生素E、维生素C、胡萝卜素、硒、锌、玉米和番茄红素等）、维生素（维生素D、酸）及低饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物与精子质量呈负相关，而鱼、贝类、海鲜、家禽、谷物、蔬菜、水果、低脂奶制品、脱脂牛奶与精子质量指标正相关。
此外，富含加工肉类、豆制品、土豆、全脂乳制品和总乳制品、奶酪、咖啡、酒精、含糖饮料和糖果的饮食与精子质量低相关。值得一提的是，男性大量摄入酒精、咖啡因、红肉和加工肉会显著降低受孕率。
综上，随社会的不断发展，许多环境和生活方式因素影响男性健康，其中饮食习惯是影响精子质量的重要因素之一。